반응형 쿠킹일기465 이가자연면 투움바파스타 맛있다고 누가 줬다고 엄마가 저에게 주셨어요 과정은 무진장 간편했어요 매콤한 반찬만 있으면 꾸덕하니 맛있더라구요 간편한데 맛도 괜찮았어요 뭐 스파게티는 요리를 하지만 가끔은 쉽게 요리하는 것도 괜찮은것 같아요 2023. 6. 3. 내맘대로 만두 빚기 재료가 있어서 만두를 만들기로 합니다 항상 시작은 좋은데 만드는 중간에 후회를 하긴 하면서 또 맛을 보면 만들기 잘했다는 생각이 들기도 해요 두부는 물기를 짜고 김치를 빨아준 뒤 살게 썰어주고 당면은 삶아서 썰어주고 마늘. 고추 기름을 내서 버무려 줍니다 그 후에 팬에 볶아줬어요 보통 만두피를 반죽 해서 만드는데 이날은 엄마가 만두피가 있다고 해서 쉽게 만두를 만들었어요 만두피만 있다고 엄청 깔끔하고 쉽게 만두가 만들어 지더라구요 달라붙지도 않고 너무 좋았어요 3명이서 만들다 보니까 금방 만들 수 있었어요 간단하게 찜기에 쪄줍니다 남으면 냉동보관 해도 되니까요 너무너무 맛있었어요 마늘고추 기름으로 만두속을 만들고 나니까 제일 맛있었던 것 같아요 가끔 만들어 먹는 답니다 얼렸다가 튀겨먹어도 맛있어요 2023. 5. 18. 향신료 듬뿍 떡갈비 만들었어요 고기를 총 600g 기준으로 대략 코스트코에서 다짐육 돼지와 소를 구입해 왔어요 살짝 얼어서 다라이에 옮겨 줍니다 빵가루는 종이컵 1개 정도 저는 식빵을 갈아서 볶아줬어요 양파 2개를 잘게 썰어 버터에 볶아줍니다 당근이 냉장고에 있어서 잘게 썰어서 바짝 볶아줬어요 매운맛을 낼 꽈리고추 깨끗하게 씻어서 잘게 썰어줍니다 마늘도 깨끗하게 씻어 잘게 다져줍니다 살짝 얼어 있어서 먼저 고기를 치대줬어요 향신료를 잔뜩 넣어줬어요 가람마살라와 있는 향신료를 갈아서 섞어줬어요 일단 다진꽈리고추와 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다 계란2개를 넣어줍니다 빵가루와 볶은 당근과 양파를 넣고 간장 3T, 설탕 3T, 맛술 2T, 물엿 1T 넣고 잘 치대줍니다 동글동글 치댄 뒤 팬에 구워줍니다 반찬으로 먹을 껀대요 부쳐 놓고 냉동실에 .. 2023. 5. 14. 가정의 날 파티준비 가정의 달 5월 어린이도 있고 부모님도 계시고 파티를 하기로 합니다 엄마께 받은 양고기 해동 후 밑양념을 해뒀어요 다음 날 오븐에 구워줄 준비중이에요 오븐 예열하는 동안 이쁘게 담아줍니다 오븐에 양고기가 구워지는 동안 샐러드를 준비합니다 일단 견과류 부셔 줍니다 채소는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼준 뒤 먹기 좋게 썰어주거나 찢어줍니다 치즈도 갈아서 넣어주고 건포도도 넣어주고 올리브오일과 발사믹식초 넣고 버물버물 해주면 끝 양고기가 잘 익었어요 소스를 만들어야 되는데 소스는 포기했네요 할일이 많았거든요 접시에 피망과 샐러리 몇쪽 올리고 구운 가지와 애호박 올리고 야채소스로는 마요네즈와 조청 겨자를 섞어줬어요 진수오빠가 감자샐러드 했고 야채샐러드와 양갈비 올리고 마지막으로 매실청 한 ^^ 오마이갓 탁주래요 혼.. 2023. 5. 11. 지구오락실에서 나온 바나나 로띠 만들기[망했음] 바나나가 많았어요 너무 물러서 먹기 힘들것 같은데 지구오락실에서 바나나 로띠 나왔던게 생각이 나서 만들어 봤어요 일단 로띠 반죽부터 만들어야 한데요 박력분 50g과 계란흰자1개를 넣고 잘 섞어줍니다 우유150ml를 넣고 섞으주면 끝 속재료는 계란 두개를 잘 풀어주고 소금 2꼬집 넣어줍니다 바나나는 1개 반정도 얇게 썰어서 계란물에 잘 섞어줍니다 설탕 6T 넣고 섞어주면 끝 달군팬에 오일을 두르고 반죽을 부어줍니다 그 위에 속재료를 넣어주고 저는 계피가 좋아서 가루를 넣어줬어요 반죽이 익었으면 사각형 모양으로 접어주면 끝 이게 처음 보는 음식이라서 뒤집어야 되는지 아닌지 잘 모르겠더라구요 처음에 만든거는 반죽이 타버렸어요 그래도 반죽이 바삭하고 속재료가 달콤해서 맛있더라구요 아주 가끔 바나나가 못 생겨지면.. 2023. 5. 5. 오가피순 튀김 [몸살났음] 오가피순이에요 양이 엄청 납니다 진수오빠와 제가 1차로 따고 욕심이 생기셨던 엄마께서 2차로 따서 추가 되었네요 깨끗하게 씻어서 삶아준 뒤 손질을 한 뒤 물기를 짜줍니다 문제는 두릅과는 다르게 크기가 작다는 점이에요 튀기는데 시간이 많이 걸리더라구요 그래서 차곡차곡 이쁘게 쌓아놨어요 요거 3일에 걸쳐서 튀겨줬고 이날이 마지막으로 튀기는 날이였어요 식구들이 가까이 살다보니까 잔뜩 튀겨놔도 사라지는 마법 5집이서 나누다 보니까 많이많이 해도 남는게 없네요 오래 보관이 되서 좋아요 이거 튀기고 알러지가 오더니 몸살이 오고 감기가 와버렸어요 무쳐서도 먹고 싶었는데 올해는 몽땅 튀겨버렸네요 튀김도 바로 못해서 먼저 땄던 순은 삶았더니 색깔이 송장메뚜기가 되더라구요 그래도 무사히 나눠서 잘 튀겨져서 5집이서 잘 나.. 2023. 4. 30. 찹두릅, 개두릅 튀겨줍니다 뒷산에 참두릅과 개두릅 나무가 많아요 고인이 되신 외할머니께서 관리하셨는데 지금은 제가 하네요 이날이 아닌 다음날 두릅을 따려고 했는데 멍멍이가 짖어 나가 보니 무단침입 한 등산인이 있어서 갑자기 두릅을 따게 되었어요 에고 일이 늘어버렸네요 이날은 쉬고 싶었거든요 침입자가 있다고 해서 슬리퍼 신고 맨손으로 왔는데 갑자기 두릅을 따게 되어서 슬리퍼에는 밤가시가 잔뜩 손은 가시에 찔리면서 두릅을 따왔어요 일단 깨끗한 물에 씻어줍니다 냄비에 물을 올려 소금 한줌 넣고 끓여줍니다 양이 상당해 보여요 하지만 삶아주면 훅 줄어들어요 소금물이라 그런건지 원래 삶으면 그런건지 색이 더 초록초록 해집니다 다시 물이 끓어 오르면 꺼내줍니다 찬물에 씻어줍니다 겉껍질?? 벗겨주고 그러니까 잔챙이들 벗겨서 다듬어 준 뒤 물기를.. 2023. 4. 21. 향긋한 봄나물 밥상 봄이라 새로운 나물이 많아요 머위와 원추리 나물과 냉이국 한상이에요 아삭아삭 맛있는 원추리나물 살짝 쓴맛이 나는데 기분 좋게 쓴맛의 머위나물 엄마가 나물을 잘 무쳐주셔서 맛있게 잘 먹었답니다 들깨가루 듬뿍 넣고 끓인 엄마표 냉이국 너무 맛있어요 감자를 얇게 채썰어서 구워준 뒤 소금, 후추, 파프리카 가루 뿌려서 바삭하게 맛있게 잘 먹었어요 향긋한 봄나물과 국 너무 맛있게 잘 먹었답니다 2023. 4. 13. 유기그릇 선물 [놋담] 어쩌다 놋쇠그릇에 푹 빠졌어요 어려서 사용했을 때도 좋았는데 한참 유리그릇 사용하다가 사진촬영에 쓸 놋쇠그릇을 구입하게 되면서 푹 빠져버렸어요 추가로 선물 받은 방짜유기 놋담 2인 풀세트에요 단점이라고 하면 무겁다는거 열 전도 때문에 뜨거운 음식을 담으면 그릇을 잡기 힘들다는거... 유기그릇은 음식의 보온에 좋고 살균효과가 좋다고 해요 확실히 음식을 담아서 먹어보면 먹기 좋은 온도가 되어 있고 맛이 훨씬 좋더라구요 막걸리를 담아 먹어도 참 맛있어요 너무 좋게 잘 사용하고 있답니다 2023. 4. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 52 다음 728x90 반응형
