반응형 쿠킹일기465 달콤한 밤스프 한끼 밤스프를 만들었어요 밤나무가 있어서 밤을 주워 다 깍아서 익힌 후 우유와 크림, 설탕 및 조청 소금살짝 넣고 끓여 줍니다 바닥을 살짝 눌려주면 군밤 향도 나고 참 맛있어요 밤 스프가 이렇게 맛있을 줄 몰랐어요 한번 만들어 먹은 뒤로 매년 한번씩은 만들어 먹어요 달콤하고 군밤향도 나도 겨울이 막 시작될때 만들기 좋아요 토마토마리네이드와 소시지구이 식빵 구워주고 샐러드와 함께 한끼 식사 맛있게 먹었답니다 2023. 2. 19. 배혜정도가 우곡생주 고등어구이안주 지금은 다시 금주 중이지만 잠시 맛있게 마셨던 술 배혜정 도가 우곡생주 도수는 10도 입니다 이날은 고등어를 구웠어요 간고등어 구입해서 오븐에 노릇노릇 구워줬어요 유기그릇에 먹으니 많이 안 차고 좋아요 조금 무겁고 그릇이 차가움과 뜨거움을 바로 느낄 수 있는 단점이 있는데 적당한 온도로 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요 고등어 구이는 와사비와 카레가루 찍어 먹으니 맛있더라구요 막걸리는 너무 맛있었어요 도수가 있지만 깔끔했어요 특히 끝맛이 너무 좋았답니다 2023. 2. 16. 겨울 뜨끈한 요리 코스트코에 갔다가 구입한 칼국수 직접 면까지 만들어서 먹었는데 라면 말고 쉽게 먹을 수 있는 칼국수가 있길래 구입해 봤어요 생면이라서 맛이 좋았어요 국물도 끝내줬답니다 너무 맛있더라구요 식당에서 사먹는 칼국수맛 너무 만족했어요 뜨끈하게 바로한 밥에 콩나물을 쪄서 올려줍니다 계란후라이 바닥에 한개 넣어줬어요 간장과 식초, 다진마늘 고춧가루와 설탕 또는 물엿을 넣은 양념장 넣고 비벼 먹으면 뜨끈하면서도 맛있는 식사 너무 맛있게 잘 먹었답니다 2023. 2. 11. 새콤달콤 무생채 만들었어요 무생채를 좋아해요 익기전에도 맛있지만 익으면 시큼한게 비벼 먹는 용으로 먹으면 참 맛있지요 무 1Kg 기준으로 먹기 좋은 크기로 채썰어줍니다 소금 2T, 설탕2T 물 5C 넣고 절여줍니다 무가 잘 휘어지면 30분 정도 절이면 그냥 무만 건져내줍니다 대파는 60g 채썰어 줍니다 양념은 고추가루 3T 마늘 1+1/2T, 생강 1/3T 식초3T, 멸치액젓 2T, 설탕 2T 잘 섞어주면 됩니다 저는 매운게 좋아서 청량고춧가루 좀 섞어줬어요 맛있게 잘 무쳐졌어요 너무 맛있더라구요 반찬통에 담고 마지막으로 통깨를 솔솔 ^^ 밥에 먹어도 맛있고 라면을 끓여 먹어도 참 맛있어요 너무 맛있게 잘 먹어서 몇번 더 담아 먹었답니다 2023. 2. 7. 감칠맛폭발 건새우애호박전 전참시에서 이영자님 영상을 보고 조금은 색다른 전을 부쳐보기로 합니다 건새우는 볶아서 믹서기에 갈아줬어요 애호박은 최대한 얇게 썰어줍니다 요리는 조금 하는 편인데 칼질은 형편이 없네요 튀김가루에 물을 넣어 섞어 반죽물을 약간 되직하게 만든 뒤 썰어둔 애호박과 갈아둔 건새루를 넣고 잘 섞어준 뒤 예열한 팬에 오일 두르고 최대한 얇게 반죽을 올려줍니다 전에는 애호박을 둥글게 썰어서 튀김반죽 입혀 부쳐줬는데 이건 어떤맛일지 너무 궁금했어요 노릇노릇 하게 잘 부쳐졌답니다 너무 맛있었어요 건새우를 볶아줘서 비릿한 향을 잡아줘서 감칠맛 폭발 너무 맛있었어요 2023. 2. 1. 케이크틀 이용 시카고피자 만들기 그냥 밀가루에 물을 넣고 만두 반죽 하듯이 반죽을 해준 뒤에 오일을 발라 케이크틀에 넣고 오븐에 구워줍니다 노릇하게 반죽이 구워졌으면 일단 치즈를 올려줍니다 만들어 뒀던 토마토 페이스트 올려줍니다 이때 오븐에 넣어 따뜻하게 해주는게 좋겠더라구요 이때는 몰랐네요 삶은 단호박이 있어서 올려줍니다 얇게 썬 양파와 소시지 파프리카도 올려주고 선드라이토마토도 올려줍니다 모짜렐라치즈로 싹 덮어주고 가운데 버터 한조각 적당히 올려준뒤 오븐에 넣어줍니다 속이 깊기 때문에 중간중간 구워주면 속까지 따뜻할껀데 이때는 몰랐네요 노릇노릇 잘 구워졌어요 처음 시도를 해봤는데 어디서 케이크틀에 만드는거 보고 참고를 해봤습니다 나름 성공적이였어요 속까지 따뜻했으면 ^^ 결국에 에어프라이기에 더 돌려줬네요 하지만 속 재료가 많아서 .. 2023. 1. 29. 궁금해서 꼬시래기 무침 마트에 갔는데 처음보는 꼬시래기 해초를 먹어야 되는데 궁금해서 구입을 해봤어요 미역줄기 처럼 생겼더라구요 초고추장에 무쳐 먹으라고 써있더라구요 일단 끓는물에 살짝 삶아 찬물에 씻어줬어요 양념장이 들어 있어서 조리는 참 간단했어요 하지만 다르게 무침을 해봅니다 진수오빠가 야채를 썰어줬어요 간장, 참기름, 마늘 넣고 조물조물 식감이 너무 좋았어요 질기지 않고 꼬들꼬들 한게 참 맛있더라구요 가끔 사다가 이렇게 무쳐먹을것 같아요 맛있게 잘 먹었답니다 2023. 1. 26. 대대포블루 죽향도가 벌꿀생막걸리 한동안 금주를 했었어요 복잡한 상황이지만 아이를 준비하고 있었거든요 거의 8개월 정도 금주를 했다가 실패를 해서 그냥 스트레스 받지 말자고 해서 막걸리를 사왔네요 오랜만에 마트에서 구경하는데 새로운 막걸리가 많이 있더라구요 우리술 품평회에서 대상이라고 해서 맛을 보기 위해 구입을 했어요 벌꿀도 들어 있다니 맛있겠지요 하지만 생각보다 확 땡기는 맛은 아니였어요 그래도 오랜만에 술을 마시니까 너무너무 좋더라구요 안주로는 샐러리 썰어서 삶은 계란과 삶은 감자 으깨서 겨자씨와 마요네즈 넣고 버무려 먹었어요 삶은게 아니고 겨울이라 난로를 사용하니까 계란도 감자도 구워줬는데 너무 맛있어요 2023. 1. 23. 간단? 아침식사 샤워브레드 랍니다 잘 챙겨 먹고 싶은게 아침인데 왜 아침에 일어나면 밥 생각이 없는지... 이것저것 하다가 꼭 아점을 먹게 되요 샤워브레드 에어프라이어에 돌려줍니다 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요 턱관절이 안 좋아서 바삭해서 부셔지는 걸 좋아하는데 너무 좋더라구요 발사믹식초에 올리브유 찍어서 냠냠 먹어줍니다 아침이니까 사과도 깍아주고 계란도 하나 부쳐줬어요 바삭한 겉면만 남아서 발사믹식초랑 연유 뿌려서 맛있게 잘 먹었답니다 2023. 1. 17. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 52 다음 728x90 반응형
