반응형 쿠킹일기465 식감이 재미있는 톳두부무침 톳이 있어서 구입을 했어요 음식점에서 가끔 톳반찬이 나오는데 식감이 너무 재미있더라구요 톳은 한번 훌터 정리를 해주고 물에 한번 씻어서 소금기를 빼준 뒤 끓는 물에 넣었다가 빼줍니다 물기뺀 두부를 으깨서 잘 섞어주고 간장과 참기름 마늘 넣고 조물조물 해주면 끝 식감도 좋고 먹기도 편하고 간단하니 좋더라구요 가끔씩 해먹어야 될것 같아요 ^^ 2023. 1. 14. 시금치샐러드 간단하고 맛있어요 백배커를 보다가 알게 된 시금치 샐러드에요 진수오빠가 시금치 좋아하거든요 그래서 만들어 보기로 합니다 시금치는 깨끗하게 씻어 물기를 털어 준비해 줍니다 베이컨이 있다면 구워주세요 시금치 200g 베이컨2줄 드레싱: 올리브오일 2+1/2T 발사믹식초 1T 설탕 1T, 다진마늘 1T 파마산치즈 1/2T 베이컨은 바삭하게 구워서 부셔주면 됩니다 시금치 넣고 드레싱 넣고 버물버물 해주면 끝 너무 맛있더라구요 빵도 굽고 호박스프도 데워서 함께 먹어줬어요 너무 맛있게 잘 먹었답니다 2023. 1. 10. 안심구이 이원일 비티에스소스 안심구이를 하려고 해요 이원일 세프가 만든 비티에스 소스를 만들어 볼까 합니다 토마토퓨레를 구입해 왔어요 스파게티도 하고 여기저기 사용하려 합니다 안심은 핏물을 빼줍니다 식용유를 두르고 편썬 마늘을 넣고 마늘향이 올라오면 당근과 샐러리, 양파를 넣고 달달 볶아줍니다 야채가 말캉해 지면 토마토소르를 넣어줍니다 다시 잘 볶아줍니다 생크림을 넣어줍니다 끓기 시작하면 치킨스톡 한숟가락 넣어줍니다 타임과 후추를 넣으라고 했는데 타임이 없어서 후추만 넣고 블렌더로 갈아줬어요 불을 끄고 버터를 왕창 넣어주면 완성 곁들일 양파를 구워줍니다 3명이 먹을 꺼라서 잘 분배를 해줍니다 센불에 안심을 구워줍니다 센불에 앞뒤로 구워준 뒤 잘 썰어서 분배를 해줬어요 소스와 함께 먹었는데 너무너무 맛있었어요 2023. 1. 2. 미나리 항정살구이 마트에서 항정살을 구입했어요 저는 잘 모르겠는데 진수오빠가 진짜 항정살 부위라고 맛있을 꺼라고 해서 구입 4번 정도 나눠 먹었던 것 같아요 놋쇠팬에 구워봅니다 레드감자도 얇게 썰어서 함께 구워줍니다 감자는 오래 구워야 맛있어서 미나리를 먹기 좋게 썰어 올려줍니다 향긋한 미나리와 함께 먹으니까 너무 맛있더라구요 잘 먹었답니다 2022. 12. 30. 제사준비 제사준비를 합니다 전에는 많은 음식을 준비했는데 많이 줄였어요 그래도 할일이 있긴 하더라구요 밤을 껍질 깐걸 구입했는데 많이 안까진거라 마무리 해주고 시금치 다듬어 줍니다 갈비는 물에 한번 끓여서 불순물을 제거해 줍니다 그러는 동안에 당근 먹기 좋게 썰어줍니다 기름에 단맛이 올라오도록 따로 볶아줍니다 파도 썰어서 준비해 줍니다 갈비 삶은 물은 버려주고 간장양념을 넣고 조려줍니다 어느정도 조려지면 당근과 밤 파를 넣고 조려줍니다 기름은 최대한으로 제거를 해줍니다 그래야 깔끔하고 맛있어요 제사를 지내기 전에 저녁밥을 먹어야 되서 저녁거리도 준비해 봅니다 시금치 샐러드 하려고 해요 베이컨 굽고 시금치 씻어서 양념 넣고 바락바락 버무려 주면 끝 너무너무 맛있게 잘 먹었어요 모두 만족했어요 제사 잘 지냈답니다 조.. 2022. 12. 27. 라면왕 김통깨 시식 맛있다고 해서 신제품이고 궁금해서 한봉지 구입해 왔어요 궁금하니까 설명서 대로 끓여줬어요 저는 개인 적으로는 별로 였어요 참기름향도 별로 안나고 텁텁하고 크게 맛있는지 잘 모르겠더라구요 오히려 참깨라면이 더 맛이 좋았어요 이번에는 맛 보는 걸로 끝 나머지는 사리면으로 먹었네요 2022. 12. 23. 야채죽 멸치볶음 야채죽이에요 죽이 먹고 싶더라구요 생쌀 불려서 그대로 사용 야채는 당근을 먼저 넣고 오래 볶아져야 군고구마 맛이 나요 감자와 양파 버섯 넣어주고 기름에 달달 볶다가 간장조금 설탕조금 넣고 향을 입혀준 뒤 불린쌀 넣어주고 익혀주면 됩니다 간은 소금으로 해줬어요 반찬은 샐러드와 냉동 떡갈비와 언양불고기 토마토마리네이드 ^^ 어째 반찬이 더 푸짐하네요 매콤하게 칠리소스 뿌려서 맛있게 냠냠 야채죽도 너무 맛있어요 식감도 살아있고 맛도 좋구요 바삭한 멸치볶음 너무 맛있게 잘 먹었답니다 2022. 12. 17. 군고구마와 크림스프 겨울이 되니까 춥더라구요 잘때는 난로를 켜지 않기 때문에 아침에 일어나서 활동하기까지 게을러 지더라구요 아침에는 저 보다는 추위를 덜 타는 진수오빠가 부지런히 움직여 주는 스타일이에요 롯지팬에 고구마 구워줍니다 몸을 녹여줄 크림스프 난로에서 열이 좀 나야 움직이기 좋기 때문에 아침에 눈 뜨면 불을 붙여줍니다 시간이 조금 걸려요 농사해서 구워먹으니 너무 맛있어요 때에 따라 롯지팬에도 굽고 난로에도 구워줍니다 역시 따뜻한 음식을 먹으면 몸이 따뜻해져요 너무 좋아요 맛있게 잘 먹고 일을 해봅니다 2022. 12. 14. 맛있는 은행구이 마당에 은행 한그루가 있어요 뒷쪽에도 한그루가 있답니다 노란색으로 옷을 갈아입고 얼마 지나지 않아 잎이 하루에 우수수 죄다 떨어지는게 참 아쉬워요 은행이 떨어지면 잘 쓸어 담아 껍질을 벗기는 건 아빠가 해주세요 사람도 먹고 개들도 먹는 은행 햇볕에 잘 건조 시켜서 가져옵니다 껍질을 부수고 알맹이를 빼요 먹을때 마다 조금씩 작업을 합니다 요령이 생겨서 이제는 능숙히 잘 까요 기름에 노릇노릇 구우면 참 맛있답니다 겨울 동안 먹는데 꾸준히 먹으면 소금 안 뿌려고 짠맛을 느낄 수 있어요 너무 고소하고 맛있답니다 2022. 12. 8. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 52 다음 728x90 반응형
