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쿠킹일기465

마늘고추장 보리수발효액 - 민이 마늘고추장 보리수발효액 추석연휴였어요 명절을 보내고 나서 진수오빠는 민이 집으로 왔답니다 민이네 집은 할일이 엄청 많아요 진수오빠와 민이 어머니는 마늘고추장을 만들었어요 고추가루와 마늘이 많았거든요 마늘하고 고추가루 물엿등등 지난번에 고추장 담글때 보다는 쉬웠어요 민이와 민이 아버지 보리수발효액을 담궈놨는데요 보리수 걸르는 작업을 했어요 양쪽에서 아주 난리였어요 한번에 난리가 났고 한번에 싹~~ 하고 정리를 했어요 만들때는 그래도 좋았는데 정리할때는 왜 그리 몸이 무거운지요 살림하는건 참 어려운것 같아요 2016. 10. 21.
월남쌈 - 민이 월남쌈 월남쌈을 만들어 먹었답니다 촬영 하다보면 잘 챙겨먹기가 참 힘들거든요 잘먹으면 두끼 상품촬영이 진행되면 한끼먹고 버텨야 하는 경우도 있어서 컵라면이나 빵을 먹는데요 2년을 그리 살았더니 라면도 맛이없고 빵도 물리고 해서 미리미리 야채를 썰어놨다가 3일째 되는날 월남쌈을 먹었답니다 야채를 많이 먹을 수 있어서 좋았어요 진수오빠는 파인애플 맛있다고 난리가 났답니다 ^^ 채써는것만 아니면 간단하게 먹을 수 있어서 좋은것 같아요 2016. 9. 24.
오뎅국과 부침게 - 민이 오뎅국과 부침게 더웠던 날씨가 갑자기 추워졌어요 더워서 난리였는데 선풍기 바람도 덥다고 느끼고 땀을 한바가지 흘렸던 여름이였는데 갑자기 한순간에 찬 바람이 불면서 가을이 왔어요 간사하게도 뜨거운게 땡기더라구요 민이는 바로 감기가... 그래서 진수오빠가 오뎅국을 끓여줬어요 같이 먹을 부침게와 베이컨이랍니다 깻잎전을 데웠는데요 치즈 좋아하는 진수오빠는 전 위에 치즈를 하나씩 올리더라구요 맛있었어요 고기가 먹고 싶다는 진수오빠는 냉동실에 있던 베이컨을 꺼내서 굽더라구요 오뎅국과 함께 같이 먹으니까 부침게도 베이컨도 참 맛있었답니다 더웠던 여름이 가고 나니까 또 겨울은 어떻게 보낼지 벌써 걱정이네요 2016. 9. 12.
양파부침게와 만두구이 - 민이 양파부침게와 만두구이 민이 엄마께서 전기팬을 주셨어요 넓어서 좋더라구요 그래서 양파부침게 반죽을 했답니다 밀가루와 말차가루 등등을 섞었지요 넓어서 한번에 부침게 만들기 좋더라구요 명절 같은 느낌도 들구요 민이는 부침게를 진수오빠는 만두를 구웠답니다 전기팬에 올려두고 하나씩 집어 먹으니까 계속 바삭하고 따뜻하게 먹으니까 참 좋은것 같아요 2016. 9. 5.
초코계피쿠키 - 민이 초코계피쿠키 계피쿠키를 마들어 볼까해요 우선 소금 1g 베이킹파우다 2g 박력분 70g 계피가루 30g 체에 쳐서 준비해 줍니다 다른볼에 오일 30g 올리브유는 향이 강해서 피해주는게 좋아요 설탕 70g 잘 섞어줍니다 계란 1개를 넣고 거품이 안나게 잘 섞어줍니다 민이는 설탕은 조금 덜 넣었구요 만들어둔 귤잼을 넣어줬어요 미리 체쳐준 가루에 부어줍니다 가루가 없어질때 까지만 자르듯 섞어줍니다 초코가 많아서 초코볼을 좀 넣어줬어요 냉동실에서 30분 ~ 1시간 휴지 시켜줍니다 휴지시킨 반죽은 숟가락으로 한숟가락씩 떠서 오븐팬에 유산지를 깔고 부풀껄 생각해서 띄엄띄엄 자리를 잡아줍니다 가운데 피칸을 올려줍니다 반죽의 반은 피칸을 나머지 반은 아몬드를 올려주었어요 오븐팬에 올려놓고 보니까 너무 이쁘더라구요 줄 .. 2016. 8. 29.
감자토마토조림 - 민이 감자토마토조림 감자를 큼직하게 썰어서 팬에 쫙 깔고 토마토와 햄을 얇게 썰어서 올려줬어요 사이사이 피자치즈도 뿌려주구요 허브가루와 소금, 후추도 뿌려줍니다^^ 잘 구워주면 맛난 감자토마토조림이 된답니다 맛은 뭐.... 자연의 맛이긴 한데요 자극적이지 않고 재료의 본연의 맛을 느낄 수 있어서 좋더라구요 히히히 http://photorabbit.dam.so 2016. 7. 27.
치즈빵 - 민이 치즈빵 치즈빵을 만들어 보려고 해요 동글동글 치즈랍니다 요건 모짜렐라치즈에요 기냥 기본 빵반죽에 치즈를 넣고 만두 빚듯 만들고 혹시 모를 불상사를 대비해 피자토스트도 만들었어요 오븐에 구워지길 기다리면 된답니다 오븐속에 들어간 빵들은 언제 만들어 질까요^^ 이때의 기다림은 참 지루한것 같아요 치즈가 노릇노릇 구워지고 있는데 아뿔싸... 빵에서 치즈가 세어 나오고 있어요 완성된 치즈빵과 피자토스트 랍니다 달콤한 초코도 넣었는데요 맛은 어떨지 너무 궁금했답니다 초코도 분출이 되었네요 그래도 성공적으로 만들어 졌어요 피자토스트는 당연 맛있었어요 수제피클까지 곁들이니 정말정말 맛있었어요 치즈빵 맛있었어요 분출만 안해으면 정말 대박이였을 것 같아요 초코빵도 참 맛있었답니다 그런데 식으니까 빵은 딱딱해지더라구요 다.. 2016. 7. 25.
애플파이 - 민이 애플파이 진수 오빠가 애플파이 반죽과 애플파이 속재료를 만들어 놓고서 헬프미를 외쳤어요 다 만들어 놓고선 어떻게 해야할지 모르겠다네요 그래서 민이가 마무리를 해줬답니다 모양내고 위 아래를 잘 막아줬어요^^ 계란 흰자를 풀어서 위쪽에 얇게 잘 펴발라주고 오븐에 구워주면 된답니다 오븐에 따라서 다르긴 하지만 170도씨에 25분정도 구워줬어요 바삭하니 정말 맛있었답니다 또 만들어 달라고 해야겠어요^^ http://photorabbit.dam.so 2016. 7. 18.
소불고기 쌀국수 비빔 - 촐랑토깽이 소불고기 쌀국수 비빔 촐랑토깽이가 좋아하는 쓰리차차 칠리소스랍니다 이 소스가 맛이 좋아서 설탕만 조금 섞어주면 만능소스가 되더라구요^^ 양파에 소불고기를 잘 볶아줍니다 그러는 동안에 쌀국수를 삶아서 찬물에 씻어서 준비하면 됩니다 쓰리라차 칠리소스에 설탕을 입맛에 맞게 잘 섞어줍니다 찬물에 씻어낸 쌀국수와 양파와 잘 볶아준 소불고기를 그릇에 담고 소스를 부어줍니다 약간 매콤한걸 좋아하시면 고추가루를 좀 넣으시면 되구요 별미로 먹기 딱 좋답니다 http://photorabbit.dam.so 2016. 6. 24.
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