춘장 볶아서 만든 짜장소스

약불에 춘장을 볶아줍니다

센불에 볶아주면 타버려요

볶다보면 점성이 생기는데 그때 

기름은 놔두고 춘장을 그릇에 옮겨담아줍니다

 

 

 

당근은 오래 볶아야 단맛이 나오니까

당근부터 볶고 나머지 야채들을 볶아줍니다

야채를 볶아주다가 설탕과 액젖을 각각 1T

넣어준 뒤 볶아줍니다 액젖향이 날라갈때까지요

매콤하게 만들고 싶으면 고추가루를 넣고

날내가 날라가도록 볶아줍니다

고추가루는 금방 타니까 후다닥 볶아준뒤

육수 또는 물을 넣어주고 볶아준 춘장을 넣어줍니다

 

 

 

바글바글 끓으면 전분물을 넣어줍니다

간은 소금으로 해주면 끝

안 달면 설탕 조금 넣어주면 됩니다

 

 

 

정말 너무너무 맛있어요

인기 만점 짜장소스 랍니다

 

 

 

해놓고 두고두고 먹기 좋은것 같아요

살짝 매콤해서 따로 반찬이 필요 없어요

맛있게 잘 먹었답니다