검은콩과 단촛물로 두부만들기

 

검은콩과 단촛물로

 

 

두부만들기

 

 

 

 

 

진수오빠가 불린

 

검은콩이랍니다

 

갑자기 비지찌개를

 

만든다고 콩을 믹서기에 돌렸는데

 

안된다며 저를 불렀어요

 

 

 

 

진수오빠가 사고친

 

믹서기에 불린검은콩 갈기

 

 

 

 

주서기로 갈아주기로 했지요

 

 

 

 

급히 주서기를 꺼내서

 

조립을 하고

 

물을 잔뜩 부어가며

 

콩을 갈아줬답니다

 

 

 

 

너무 갑자기라서

 

저는 정말 어쩌다가

 

두부를 만들게 되었어요

 

간수도 없는데...

 

급히 인터넷으로 검색 후

 

콩물만 끓여봅니다

 

 

 

 

소금과 식초 물

 

잘 섞어줬어요

 

이렇게 하면 두부가 된대요

 

저는 간수로만 만들어 봤는데

 

신기하기도 하고

 

만들어 질까 궁금도 하구요

 

 

 

 

콩물이 잘 끓여졌으면

 

단촛물을 부어줍니다

 

 

 

 

이렇게 응고가 되더라구요

 

간수 넣고 만드는 두부와

 

많이 달랐어요

 

 

 

 

한김 식힌 후

 

급히 만든 두부틀에

 

면보를 깔고 응고된 두부를 부어줍니다

 

 

 

 

굳혀서 완성

 

간수로 만든 두부와

 

많은 차이가 났지만

 

그래도 고소하니 맛있었어요

 

근대 잘 부스러 집니다