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메주에
곰팡이가
없어요
지난 겨울에 메주를 만들어
겉면을 잘 말린 뒤
천장에 매달아 놨지요
밖에 매달려 있으면서
노을도 보는 메주
눈도 내려줬지요
이렇게 겨울을 보낸 메주
장 담글날이 왔는데
곰팡이가 하나도 안폈어요
발효실에 넣었답니다
유익균 흰곰팡이야 생겨라
다음에는 발효실에 발효 후
밖에 매달아야 겠어요
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