감칠맛폭발 건새우애호박전

전참시에서 이영자님 영상을 보고

조금은 색다른 전을 부쳐보기로 합니다

 

건새우는 볶아서 믹서기에 갈아줬어요

애호박은 최대한 얇게 썰어줍니다

요리는 조금 하는 편인데

칼질은 형편이 없네요

 

 

 

튀김가루에 물을 넣어 섞어

반죽물을 약간 되직하게 만든 뒤

썰어둔 애호박과 갈아둔 건새루를 넣고

잘 섞어준 뒤 예열한 팬에

오일 두르고 최대한 얇게 반죽을 올려줍니다

 

 

 

전에는 애호박을 둥글게 썰어서

튀김반죽 입혀 부쳐줬는데

이건 어떤맛일지 너무 궁금했어요

 

 

 

노릇노릇 하게 잘 부쳐졌답니다

너무 맛있었어요

건새우를 볶아줘서 

비릿한 향을 잡아줘서

감칠맛 폭발

너무 맛있었어요