반응형 함박스테이크만들기2 식구들과 함께 만든 대용량 함박스테이크 온 식구가 함께 모였답니다 함박스테이크를 만들기로 했거든요 손이 크신 엄마께서 고기를 10키로 주문 10키로에 맞춰 레시피를 계산해야 했어요 계산은 둘째동생이 해줬답니다 첫번째로 양파를 썰어서 카라멜화 시키기 양이 많으니 시간이 엄청 걸리더라구요 케찹, 우스터소스, 후추, 소금 계란, 파마늘기름, 빵가루를 넣고 잘 섞어줬어요 한번에 먹을 양 만큼 소분해서 냉장고 냉동실에 넣어줬답니다 만든 당일에 맛을 봐야 겠지요 안쪽에 모짜렐라치즈를 넣고 구워줬어요 로즈마리와 펜넬을 넣어 잡내를 잡아줍니다 과일과 야채도 준비하고 소스를 만들어 줍니다 막걸리도 준비 완료 제일 맛있는 느린마을 막걸리 함박스테이크 너무 맛있었어요 막걸리도 기가 막혔답니다 ^^ 이렇게 한번에 만들어 놨다가 꺼내먹으면 좋더라구요 2020. 4. 20. 함박스테이크 잔뜩 만들기 함박스테이크 잔뜩 만들기 함박스테이크를 만들려고 해요 잔뜩 만들어 놨다가 얼려놨다 구워먹으려구요 일단 파와 양파 좋아하니까 과하다 싶을 만큼 엄청 많이 썰어줍니다 냉동실에 있던 잣 진수오빠가 칼로 다져줬어요 잣향이 끝내주더라구요 야채 볶아주기 풍미를 위해서 버터를 넣어줬답니다 달달달 볶아줍니다 소금도 조금 넣어주고 후추도 뿌려줬어요 수분을 최대한 빼주는게 좋아요 많았는데 볶아주고 나니 얼마 안되더라구요 좀더 썰어서 볶을껄... 빵가루 6컵 간마늘 3큰술 (냉동실에 얼린게 있어서) 잣 다진걸 넣어줍니다 다진 소고기 1500g 다진 돼지고기 1500g 후추 뿌려줍니다 잘 섞어줍니다 정성껏 진실되게 ^^ 볶아서 식힌 채소 넣고 잘 섞어줍니다 우스터소스 3/4컵 케첩3큰술 계란 5개 잘 섞어줍니다 주먹밥 크기정.. 2018. 11. 5. 이전 1 다음 반응형
