반응형 커피생두로스팅8 황금냥의 커피타임 커피를 좋아해요 향도 좋고 커피를 마시는 시간도 좋구요 기운도 나기도 하고 하루를 시작하는 느낌도 있고 얘기 나누기도 좋은 것 같아요 생두를 잔뜩 사놨다가 정성을 들여 마시고 있어요 생두는 셀프로 로스팅을 하는데요 2016년 처음 생두를 구입해서 무작정 로스팅을 했었어요 태워 먹기도 하고 조금씩 노하우를 만들어 갔던 시간 몇년 동안까지는 커피콩을 균일하게 볶는게 너무 어려웠어요 이방법 저방법 찾아보고 생두에 먼저 열을 주고 볶아주고 버터를 넣어주기도 했지요 대신에 커피에 대해 좀더 알게 되는 부분이 많았어요 태우면 태울수록 카페인은 적어지고 밝은갈색 일수록 카페인이 많더라구요 날씨에 따라서 로스팅 하는 방법을 바꿔 주는 것도 좋았어요 어느순간 방법을 터득했어요 인간 로스팅 기계가 되었네요 고르게 볶아지는.. 2021. 12. 6. 그남자의 커피로스팅 커피생두를 주문을 했어요 생두는 보관기간이 길기 때문에 1년에 한번 왕창 주문을 한답니다 1Kg에 만원이 넘지 않는 선에서 생두를 구입해요 보통 13키로 정도 구입을 하는것 같아요 시간이 날때 또는 시간을 내서 커피생두를 볶아줍니다 저는 보통 낮에 커피를 볶아요 색깔도 잘 보이고 대비하기 좋더라구요 아무래도 여자라서 그런거겠지요 비가 내리는 날에는 더욱 여유롭게 볶아봅니다 빗소리와 커피볶아지는 소리가 너무너무 좋아요 겨울에도 예외는 없습니다 손이 시렵긴 하지만 볶다보면 따뜻해요 볶아지면서 타닥소리 커피향이 너무 좋아요 귀찮아서 한번에 많이 볶기도 합니다 조심해야 해요 밖으로 튀어 나가거든요 연기자욱 온 동내에 커피냄새가 진동을 합니다 진수오빠가 볶는 커피생두 남자라 그런지 밤에도 잘 볶더라구요 청평에서는.. 2020. 11. 3. 커피생두를 구입한지 4년 여전히 볶아마시고 있어요 처음 커피생두를 구입했답니다 원래는 그때그때 로스팅이 된 원두커피를 구입했는데 지인분께서 소개를 해주셔서 도전을 해보기로 합니다 불안해서 로스팅 된 원두커피와 커피생두를 함께 구입을 했지요 원두커피 8개 주문하면 커피생두는 2개 정도 주문을 했던것 같아요 처음에는 어떻게 커피생두를 볶아야 할지 뭐 깨볶듯이 하면 되겠지 하면서 볶아봤어요 연기가 심하게 날지 몰랐고 껍질이 벗겨질줄 몰랐지요 하던데로 불조절을 했으니 커피생두가 금방 타버리더라구요 항상 처음이 제일 어려운 법이지요 마음에 들진 않았지만 뭐 볶아냈네요 커피향은 너무 좋은데 쓴맛이 강하더라구요 다음번엔 조금더 신중하리 조금씩 적응을 하면서 커피생두를 많이 취급하는 알마씨엘로 에서 주문을 했어요 커피생두는 유통기한이 길어서 한번에 잔뜩 주문을 합니다.. 2020. 10. 23. 야외에서 볶는 커피생두 햇살은 참 따뜻한 계절이에요 점점 봄이 오고 있답니다 하지만 외출은 피해야 되지요 다들 건강 조심하길 바랩니다 이럴땐 집안일을 해야겠지요 커피생두는 많기도 하고 커피도 마셔야 되니까 커피를 볶아봅니다 연기가 많이 나기에 야외에서 볶는걸 추천합니다 바로 그라인더에 갈아서 내려 마셔봅니다 햇살은 따뜻하고 바람은 차갑고 따뜻한 커피를 내려마시니 너무 좋더라구요 2020. 3. 5. 추운계절 비내리는 날 커피생두볶기 날씨가 점점 추워지고 있어요 영하로 떨어졌으니 겨울이겠지요 그래도 눈이 아닌 비가 내리네요 볶아둔 커피가 떨어져서 야외로 나와 커피생두를 볶아줍니다 춥기 때문에 단단히 차려입고 나옵니다 약불에서 부터 찬찬히 볶아줍니다 커피볶아지는 냄새가 너무 좋아요 빗소리와 함께 타닥타닥 소리도 너무 좋답니다 2019. 12. 6. 커피생두 볶기 좋은 날 요즘에 날씨가 선선해서 참 좋아요 이런 날에는 불앞에 있으면 참 좋지요 커피생두를 볶아줄까 합니다 볶아지는 커피생두 차략차략 소리가 너무 좋아요 시간이 지나면서 커피 볶아지는 향이 너무너무 좋답니다 온몸으로 커피를 마시는 느낌 ^^ 연기는 좀 그렇지만 선풍기나 바람을 잘 조절해서 위치를 잡으면 괜찮답니다 윤기가 자르르 일주일에 한번씩은 커피생두를 볶아주는 것 같아요 ^^ 신선한 커피맛이 참 좋답니다 2019. 10. 5. 야외에서 커피생두 로스팅 야외에서 커피생두 로스팅 야외에서 볶는 커피생두 로스팅 중이랍니다 신선하게 커피를 내려 마실 수 있어서 좋아요 하지만 떨어질 때쯤 로스팅을 해야 하는 번거로움이 좀 있답니다 하지만 커피의 신선함에 귀차니즘을 포기하고 커피생두로스팅을 해서 마신지 3년이 되어간답니다 커피 생두 볶을때 향이 정말 끝내준답니다 타닥타닥 커피콩의 크렉 소리 소리도 참 좋고 향도 좋고 연기는 싫지만 야외에서 로스팅 하는거라 괜찮아요 껍질도 가끔씩 선풍기를 틀어서 날려주면 됩니다 2018. 11. 23. 커피생두 셀프로스팅 커피생두 셀프로스팅 직접 커피생두를 로스팅을 해서 먹기에 1년에 1번 생두를 구입해요 생두는 유통기간이 길거든요 그때 그때 필요한 만큼 커피생두 로스팅 시작 약불에서 서서히 열기를 준 뒤에 점점 강한불로 커피생두를 볶아줍니다 생각보다 시간이 걸려요 그래도 신선한 커피를 내려마실 수 있지요 로스팅 한 뒤 2일째 커피가 가장 맛있는것 같아요 조금은 부지런해야 하지만 맛있게 먹고 있답니다 2018. 9. 12. 이전 1 다음 반응형
