반응형 고추장등갈비조림2 마늘 듬뿍 얹은 고추장 등갈비 조림 냉동실에 등갈비가 있길래.... 해동을 한 뒤 한번 삶아주고 피 뭉친것 등등 손질 한 뒤 고추장베이스로 한 양념에 조려줬어요 개인적으로 단걸 좋아해서 조금 달콤하게 조렸답니다 무엇보다도 마늘을 다져서 살짝 쪄낸 뒤 오일과 식초를 넣고 잘 섞어 등갈비조림에 올려 먹으면 짱짱 맛있어요 안질려서 자꾸 먹게 되는 맛 참이슬과 함께 즐겁고 맛있게 먹었답니다 2020. 2. 24. 고추장 등갈비 조림 냉동실에 등갈비가 있었어요 엄마께서 주셨는데 드디어 뭔가 만들어 먹을까 합니다 등갈비는 일단 해동 시켜주고 한번 삶아서 물을 버리고 다시 조려줍니다 양념은 기본 베이스를 고추장으로 했어요 진수오빠나 저나 좀 단걸 좋아해서 마늘잼을 듬뿍 넣어주고 매실액부터 이것저것 넣어줬어요 마지막으로 마늘을 다져줍니다 마늘 매콤한건 싫으니까 식초에 잠깐 절여줍니다 매운맛만 빠져주면 되니까요 고추장 베이스 양념에 잘 조려진 등갈비 간장으로 간을 맞추고 단맛은 마늘잼으로 해결했지요 너무 맛있게 잘 만들어 졌어요 다진마늘을 올려줍니다 마늘을 워낙 좋아하거든요 뭔가 정해진 양념이 아니라서 그냥 있는 재료 잔뜩 넣었던것 같아요 싱거우면 간장 넣고 안달면 마늘잼 넣고 안매우면 고춧가루 넣구요 무엇보다 매운맛을 뺀 다진마늘 너무 끝.. 2019. 12. 27. 이전 1 다음 반응형
