매실발효액 건지거르기

 

매실발효액

 

 

 

 

건지 거르기

 

 

 

 

 

 

 

 

매실발효액이랍니다

 

100일이 되어서

 

건지와 액을

 

분리하려 해요

 

 

 

 

설탕을 많이 줄이고

 

발효통에

 

발효액을 담았지요

 

 

 

 

처음엔 매실주가

 

되었는데

 

술냄새가

 

완전 대박 ^^

 

 

 

 

산소를 공급해 주면

 

발효액이 된답니다

 

양이 많지는 않지만

 

요리에 배탈에

 

잘 이용해야 겠어요