반응형 쿠퍼스맥주원액2 쿠퍼스 맥주만들기 [스타우트] 쿠퍼스 맥주만들기 [스타우트] 쿠퍼스 맥주원액 이랍니다 만들어 마시는 맥주가 맛이 좋다보니 계속 만들게 되네요 맥주가 발효할 발효조 뜨거운물로 소독해 줍니다 맥주원액은 뜨거운 물에 담가놓습니다 왜냐.. 좀더 잘 흘러 나오도록 말이죠 뜨거운물은 2L 준비해줍니다 어느정도 따뜻해진 맥주원액 깡통 캔따는걸로 따줍니다 미리 설탕도 계량해 줍니다 몰트를 넣어주면 풍미가 더 좋지만 주머니 사정이 좋지 않을시 설탕으로 대처하면 됩니다 소독한 거품기로 잘 섞어줍니다 맥주원액과 뜨거운물2L 설탕이 잘 섞이도록 총 20L가 되도록 나머지 물을 채워줍니다 30도 이하가 되도록 식혀줍니다 30도 이하일때 효모를 넣어주면 되요 효모는 그냥 넣어주고 섞으면 안된답니다 10일 정도 지난 뒤 비중계로 체크를 해줍니다 발효가 끝났다면.. 2018. 9. 20. 쿠퍼스 리얼에일 수제맥주 만들기 쿠퍼스 리얼에일 수제맥주 만들기 첫번째 만들었던 수제맥주가 맛이 좋아 두번째로 수제맥주를 만들고 있어요 발효조 먼저 소독을 해줍니다 두번째 이지만 설명서를 꼼꼼히 읽어 봅니다 맥주원액은 뜨거운 물에 담가 놓았어요 좀 덜 되직하도록 말이죠 뜨거운물 3L 준비 그동안 소독한 캔뚜껑 까는걸로 캔뚜껑을 따줍니다 진수오빠가 고생 해줬어요 뜨거운물 3L 발효조에 부어줍니다 맥주원액을 부어줍니다 일반물을 부어서 총 20L 채워주면 됩니다 설탕 1Kg 넣어줘야 해요 소독한 거품기로 잘 섞어줍니다 정성껏 섞어줍니다 온도가 30도 이하 30도 넘으면 효모를 넣으면 안되요 온도 확인 후 효모를 부어줍니다 비중체크를 해줘야 해요 한달정도 발효되면 비중체크를 해줍니다 발효가 잘 되었기에 병입할 준비를 했어요 미리 병을 소독하고.. 2018. 7. 22. 이전 1 다음 반응형
