반응형 커피로스팅5 야외에서 커피생두 볶기 커피생두를 볶아 보려 합니다 지금은 날씨가 추운데 얼마 전만해도 야외에서 커피볶기 참 좋았는데 말이죠 얼마전에 볶은것 같은데 왜 바쁘거나 커피가 마시고 싶을때 똑 떨어지는 원두커피 미워 마음이 급할때는 급히 볶아봅니다 커피맛이 달라지긴 하겠지만 어쩌겠어요 맛없을 때도 있어야 맛있는 커피맛도 느끼는 거겠지요 커피향과 연기를 맡으며 열심히 볶아서 잘 마시고 있어요 2020. 12. 4. 비내리는 날 커피로스팅 하기 좋아요 아직 한낮은 더운 날씨 비가 내리고 흐린 날씨면 커피볶기 딱 좋아요 덥지 않으니까요 비 내리는 소리를 들어가며 커피생두를 로스팅 해봅니다 볶아지면서 타닥타닥 소리도 좋고 커피향도 너무 좋아요 조금은 귀찮기는 하지만 계속 커피를 볶게 되네요 ^^ 2019. 10. 24. 커피생두 로스팅 - 민이 커피생두 로스팅 오늘은 늦은시간에 커피생두를 로스팅 했답니다 로스팅 된 커피원두를 구입해 먹었는데요 가격이 생두가 더 싸고 신선하게 먹을 수 있기에 어느날 부터 원두가 아닌 생두를 구입하게 되었어요 사실 생두가 보관하기도 편해요 그래서 1Kg을 구입해서 333g 씩 나눠서 그때그때 로스팅을 한답니다 커피생두는 코팅된 팬 보다는 스텐팬이 좋다고 해요 코팅팬은 김치를 볶는다거나 요리를 하면 커피생두에 그대로 향이 입혀진다고 하더라구요 그래서 깨볶듯 커피생두를 볶아주면 된답니다 민이는 약불에서 열을 생두에 주고 나서 볶는대요 초반에 낮은 온도에서 볶아줬다가 점점 온도를 올려서 볶아주는게 맛있더라구요 333g 씩 로스팅을 해먹으니까 맛있고 신선한 커피를 내려 마실수는 있는데 생각보다 해퍼서 자주 로스팅을 해야 .. 2016. 11. 23. 커피생두 로스팅 - 민이 커피생두 로스팅 커피생두 로스팅을 했답니다 400g 씩 두번에 나눠 볶았어요 이럴때는 전기렌지보다 가스렌지가 좋을 것 같아요 처음에 약불로 민이가 볶다가 다른일을 해야 해서 진수오빠에게 맡기게 되었어요 민이는 느긋하게 천천히 볶구요 진수오빠는 좀더 빨리 볶는 답니다 주방일을 많이 도와주는 진수오빠 티격태격하면서 지내고 있답니다 로스팅 할때는 꼭 창물을 열고 하세요 로스팅 되면서 커피향은 정말 좋은데요 문 열어두고 볶는줄 알았다가 자욱한 연기보고 엄청 깜짝 놀랐답니다 로스팅은 본인 입맛에 맞춰주면 되는데요 신맛을 그닥 좋아하지 않는 진수오빠와 민이는 조금 많이 볶아줬어요 이렇게 원두에 기름이 코팅될때까지요 커피향이 너무 좋아요^^ 느긋하게 앉아서 볶고 싶은데요 불앞에 서서 로스팅 하기가 쉽지 않네요 느긋하.. 2016. 8. 10. 커피셀프로스팅 - 촐랑토깽이 커피 셀프 로스팅 생두를 사다가 로스팅 해보기로 했어요 몇일을 인터넷을 뒤지고 뒤져서 생두 구입을 했답니다 그리고 생두를 로스팅할 팝콘메이커도 구입했지요 좀더 편리하고 사람보다는 그래도 잘 로스팅 되겠지 하는 맘으로 일단 시작을 해보았답니다 생두를 로스팅 하게 되면 수분이 날라가서 200g을 얻기 위해서는 210g 정도 볶아주면 된다더라구요 사진 찍으랴 로스팅 하랴 동영상 촬영하랴 로스팅 하랴 정신이 없었답니다 차르륵 차르륵 소리가 나는데요 경쾌하기도 하구 좋더라구요 처음 보다는 생두 색깔이 갈색으로 바뀌었어요 팝콘 메이커가 무지 편할줄 알았는데요 무게 중심이 안맞아서 힘을 많이 써야 겠더라구요 다음에 촐랑토깽이 아빠께 보여드리고 반대쪽에 무거운 추를 달아 달라고 하던지 뭔가 편리한 방법으로 로스팅 할 .. 2016. 3. 2. 이전 1 다음 반응형
