반응형 장수제비만들기1 장수제비 만들기 날씨가 추워졌으니 장수제비를 끓여보기로 합니다 일단 야채를 썰어줘요 애호박, 감자, 양파 정도만 있으면 됩니다 먹을때 뜨겁지 않게 본인 스타일 대로 썰어줍니다 냄비에 기름을 두르고 마늘과 파기름을 내준 뒤 야채를 넣고 볶아줍니다 설탕과 간장또는 액젖 살짝 넣고 향을 입혀 줍니다 기름을 조금 부어주고 된장과 고추장을 잘 배합해서 넣어주고 달달 볶아줍니다 그 후에 육수가 있으면 부어주고 없으면 쌀뜨물이나 맹물 부어주면 됩니다 수제비 반죽은 밀가루와 물 반죽 하기 힘들 정도로 물은 소량으로 반죽이 다 되었으면 냉장고에 숙성을 시켜주면 안 불고 맛있어요 저는 최대한 얇게 떼어주는걸 좋아해요 잘 안되면 두껍게.. 요령이 생기면 최대한 얇게 떼어서 수제비가 익으면 마지막으로 간을 맞춰주면 됩니다 뜨끈하니 너무 맛있.. 2022. 10. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
