반응형 얼그레이빵1 얼그레이빵 만들기 얼그레이빵 비건베이커리 얼그레이를 정말정말 좋아해요 그래서 모닝빵 레시피를 이용해서 얼그레이빵을 만들어 볼까 합니다 일단 얼그레이잼을 만들꺼에요 냄비에 우유를 부어줍니다 얼그레이차는 블렌더에 곱게 갈아줍니다 설탕, 곱게 간 얼그레이차를 넣어주고 계속 졸여줍니다 얼그레이가 좋아 듬뿍 넣었어요 한참을 끓인결과 얼그레이잼이 완성되었답니다 모닝빵 반죽이에요 이스트 5g 체친 강력밀가루 180g 설탕 13g 얼그레이가루 5g (더 넣어줘도 됩니다) 기름 8g 물 또는 얼그레이차 110g 순서대로 계량해 주고 손에 반죽이 안묻어 날때 소금 3g 넣고 글루텐이 형성될때 까지 손반죽을 해줍니다 1차 발효 35분 후 밀가루가 골고루 발라진 도마위에 반죽을 올려줍니다 모닝빵 크기로 분할한 후 동글동글 굴려 모양을 잡아줘요.. 2017. 8. 7. 이전 1 다음 반응형
