반응형 수제고추장담기1 수제고추장 담기 수제고추장 담기 고추장을 담으려고 미리 주문했던 엿기름이에요 이번엔 잔뜩 만들어서 듬뿍 먹을꺼랍니다 일단 고두밥을 한뒤 엿기름과 물을 넣고 삭혀줍니다 양이 많기에 하루 삭혀줬어요 다음날 잘 삭혀진것 같아요 질끈 짜줍니다 이 물을 달여주면 조청이 된답니다 진수오빠가 불 땡겨주고 끓여주고 있어요 저는 엿기름과 쌀을 손으로 짜주느라 고생고생 나중에 팔이 안움직여 지더라구요 너무 더운날 불땡기면 너무너무 더우니까 이번엔 좀 추울때 만들어봅니다 고추장에 넣을꺼라 좀 묽게 만들어야 되는데 진수오빠가 말을 안들어 줘서 딱딱이 조청이 되어버렸어요 퍼올때 너무 퍽퍽해서 힘들었답니다 다 만들고 나니 조청 7kg나왔어요 찌꺼기 양도 장난 아니네요 고추장에 넣을 물은 작년에 잘 말려둔 마늘껍질 달인 물 냉동실에 있던 홍시도 .. 2018. 5. 16. 이전 1 다음 반응형
