반응형 셀프커피로스팅5 비오는날 커피생두 볶기 비가 내리던 날 밧소리를 들으면서 커피생두를 볶아봅니다 저는 아니고 진수오빠가 볶았어요 커피가 볶아지면서 들리는 촤르르 촤르르 소리도 좋고 비가 내리면 빗소리도 좋고 생각없이 멍때리는 작업으로 참 좋아요 신선한 커피를 맛보기 위해서는 게으름을 살짝 이겨내야 된답니다 2020. 10. 29. 커피생두를 구입한지 4년 여전히 볶아마시고 있어요 처음 커피생두를 구입했답니다 원래는 그때그때 로스팅이 된 원두커피를 구입했는데 지인분께서 소개를 해주셔서 도전을 해보기로 합니다 불안해서 로스팅 된 원두커피와 커피생두를 함께 구입을 했지요 원두커피 8개 주문하면 커피생두는 2개 정도 주문을 했던것 같아요 처음에는 어떻게 커피생두를 볶아야 할지 뭐 깨볶듯이 하면 되겠지 하면서 볶아봤어요 연기가 심하게 날지 몰랐고 껍질이 벗겨질줄 몰랐지요 하던데로 불조절을 했으니 커피생두가 금방 타버리더라구요 항상 처음이 제일 어려운 법이지요 마음에 들진 않았지만 뭐 볶아냈네요 커피향은 너무 좋은데 쓴맛이 강하더라구요 다음번엔 조금더 신중하리 조금씩 적응을 하면서 커피생두를 많이 취급하는 알마씨엘로 에서 주문을 했어요 커피생두는 유통기한이 길어서 한번에 잔뜩 주문을 합니다.. 2020. 10. 23. 커피생두 셀프로스팅 커피생두 셀프로스팅 직접 커피생두를 로스팅을 해서 먹기에 1년에 1번 생두를 구입해요 생두는 유통기간이 길거든요 그때 그때 필요한 만큼 커피생두 로스팅 시작 약불에서 서서히 열기를 준 뒤에 점점 강한불로 커피생두를 볶아줍니다 생각보다 시간이 걸려요 그래도 신선한 커피를 내려마실 수 있지요 로스팅 한 뒤 2일째 커피가 가장 맛있는것 같아요 조금은 부지런해야 하지만 맛있게 먹고 있답니다 2018. 9. 12. 그린빈 로스팅 그린빈 로스팅 뜨거운 여름이지만 커피원두가 똑 떨어졌으니 로스팅을 해야해요 그린빈은 왕창 사다놨다가 먹을만큼 로스팅을 한답니다 진수오빠가 로스팅을 하기로 했어요 뜨거운 여름이라 그런지 그린빈이 밝아보입니다 커피콩은 로스팅 되고 있고 로스팅 하는 사람도 익어가고 있어요 야외에서 로스팅 하니까 연기도 커피껍질도 알아서 처리가 되서 좋더라구요 하지만 너무너무 더워요 커피콩과 함께 익어가고 있답니다 로스팅된 커피원두 고생한 진수오빠 앞으로 여름에는 커피로스팅을 어떻게 할지 벌써부터 고민고민 걱정걱정 이네요 그래도 신선한 커피가 좋아요 ^^ 2017. 10. 8. 커피생두 로스팅 - 민이 커피생두 로스팅 오늘은 늦은시간에 커피생두를 로스팅 했답니다 로스팅 된 커피원두를 구입해 먹었는데요 가격이 생두가 더 싸고 신선하게 먹을 수 있기에 어느날 부터 원두가 아닌 생두를 구입하게 되었어요 사실 생두가 보관하기도 편해요 그래서 1Kg을 구입해서 333g 씩 나눠서 그때그때 로스팅을 한답니다 커피생두는 코팅된 팬 보다는 스텐팬이 좋다고 해요 코팅팬은 김치를 볶는다거나 요리를 하면 커피생두에 그대로 향이 입혀진다고 하더라구요 그래서 깨볶듯 커피생두를 볶아주면 된답니다 민이는 약불에서 열을 생두에 주고 나서 볶는대요 초반에 낮은 온도에서 볶아줬다가 점점 온도를 올려서 볶아주는게 맛있더라구요 333g 씩 로스팅을 해먹으니까 맛있고 신선한 커피를 내려 마실수는 있는데 생각보다 해퍼서 자주 로스팅을 해야 .. 2016. 11. 23. 이전 1 다음 반응형
