반응형 생강조청만들기1 햇 생강으로 먹기 좋은 조청 만들기 생강이 몸에 좋다고 해서 또 시국이 시국이라 체온을 1도 올리면 면역력에 도움이 된다고 해서 햇생강이 나왔을때 구입 후 조청을 만들기도 합니다 생강은 깨끗하게 씻어준뒤 주서기에 갈아서 즙을 냅니다 아래 전분이 생기는데 엄마와 대화가 잘 안되어 전분까지 집어 넣어버렸네요 텁텁함이 있다고 하니 전분은 빼도 되고 그냥 넣어도 될듯 싶어요 생강 찌꺼기와 전분을 따로 섞어 말린 뒤 조미료 처럼 사용해도 좋아요 잡내는 확실히 잡아줍니다 생강즙을 준비 한뒤 엿기름을 물에 잘 흔들어서 즙을 내고 밥을 한 뒤 삭혀줍니다 밥알만 짜서 국물만 끓여주면 조청이 됩니다 여기에 생강즙을 넣어주면 되지요 오래도록 끓여주는게 힘든 과정이랍니다 생강가루가 있어서 추가로 넣어줬어요 생강은 말린 뒤 한번 덖어서 가루를 내주면 효과가 훨씬.. 2020. 12. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
