반응형 매실발효액2 매실발효액 건지거르기 매실발효액 건지 거르기 매실발효액이랍니다 100일이 되어서 건지와 액을 분리하려 해요 설탕을 많이 줄이고 발효통에 발효액을 담았지요 처음엔 매실주가 되었는데 술냄새가 완전 대박 ^^ 산소를 공급해 주면 발효액이 된답니다 양이 많지는 않지만 요리에 배탈에 잘 이용해야 겠어요 2017. 10. 29. 매실발효액 매실발효액 매실발효액 담는 달이였어요 매실이 비싸서 담을까 말까 망설이고 있는데 마트에 들어서는 순간 저렴한 매실을 판매하더라구요 방금 들어왔다고 해서 1박스 구입해 왔답니다 매실은 깨끗하게 씻어주고 꼭지를 제거해 줍니다 2가지 방법으로 매실발효액을 담았어요 1. 매실씨 제거 2. 통매실로 발효액 담기 발효통에 매실2Kg + 설탕 1.1 Kg 물 4L 넣어줬어요 옆에서 거들기만 했다가 처음으로 혼자 담아본 매실발효액이랍니다 ^^ 2017. 10. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
