오가피순 튀김 [몸살났음]

오가피순이에요

양이 엄청 납니다

진수오빠와 제가 1차로 따고

욕심이 생기셨던 엄마께서

2차로 따서 추가 되었네요

 

 

 

깨끗하게 씻어서 삶아준 뒤

손질을 한 뒤 물기를 짜줍니다

문제는 두릅과는 다르게

크기가 작다는 점이에요

 

튀기는데 시간이 많이 걸리더라구요

그래서 차곡차곡 이쁘게 쌓아놨어요

요거 3일에 걸쳐서 튀겨줬고

이날이 마지막으로 튀기는 날이였어요

 

 

 

식구들이 가까이 살다보니까

잔뜩 튀겨놔도 사라지는 마법

5집이서 나누다 보니까

많이많이 해도 남는게 없네요

 

 

 

오래 보관이 되서 좋아요

이거 튀기고 알러지가 오더니

몸살이 오고 감기가 와버렸어요

무쳐서도 먹고 싶었는데

올해는 몽땅 튀겨버렸네요

튀김도 바로 못해서 

먼저 땄던 순은 삶았더니

색깔이 송장메뚜기가 되더라구요

 

 

 

그래도 무사히 나눠서 

잘 튀겨져서 5집이서 

잘 나눴답니다

 

 

 

1년 먹을 수 있더라구요

다 먹으면 내년 봄이 찾아오더라구요

할때는 힘들었는데

먹을 수 있을때는 너무 좋더라구요

에어프라이기나 오븐에 한번 데우면

기름이 한번 더 빠져서 좋아요