바질페스토 만들었어요

바질페스토를 만들려고 해요

사실 루꼴라페스토를 만들려고 했는데

루꼴라가 운명을 다 해서

바질을 더 많이 수확하게 되었어요

루꼴라 조금 바질 엄청 많이

깻잎 4장 섞어서 페스토를 만들꺼에요

 

 

 

일단 견과류를 볶아줍니다

호두, 피칸, 잣, 아몬드

잘 볶아준 뒤 식혀줍니다

 

 

 

그라나파다노 치즈를 잘 갈아줍니다

 

 

 

바질, 깻잎, 루꼴라는 잘 씻어서

바질은 줄기를 제거해 주고

물기를 잘 제거해 줍니다

 

 

 

견과류가 식었어요

믹서기에 갈아서 열기를 식혀 줍니다

 

 

 

마늘이 들어가는데

냉동실에 있는 마늘을 사용했어요

 

 

 

레몬즙 얼려 놨던거 사용했답니다

 

 

 

올리브오일을 부어 주면서

잘 갈아주면 끝이에요

 

 

 

잘 갈아주면 끝이랍니다

3집이서 나눌꺼라 잔뜩 만들다 보니

힘들더라구요

맛을 보고 싱거우면 소금을 첨가 하면 됩니다

 

 

 

직접 재배해서 수확한 뒤 바로 만들어서

향이 정말 끝내준답니다

 

 

 

마요네즈를 만들어서 섞어주고

설탕을 넣어줬어요

스파게티나 빵을 구워먹을때

아보카도를 먹는 다거나

소시지 구워 먹을때

피자소스로도 훌륭하답니다