반응형 황금냥의커피타임1 황금냥의 커피타임 커피를 좋아해요 향도 좋고 커피를 마시는 시간도 좋구요 기운도 나기도 하고 하루를 시작하는 느낌도 있고 얘기 나누기도 좋은 것 같아요 생두를 잔뜩 사놨다가 정성을 들여 마시고 있어요 생두는 셀프로 로스팅을 하는데요 2016년 처음 생두를 구입해서 무작정 로스팅을 했었어요 태워 먹기도 하고 조금씩 노하우를 만들어 갔던 시간 몇년 동안까지는 커피콩을 균일하게 볶는게 너무 어려웠어요 이방법 저방법 찾아보고 생두에 먼저 열을 주고 볶아주고 버터를 넣어주기도 했지요 대신에 커피에 대해 좀더 알게 되는 부분이 많았어요 태우면 태울수록 카페인은 적어지고 밝은갈색 일수록 카페인이 많더라구요 날씨에 따라서 로스팅 하는 방법을 바꿔 주는 것도 좋았어요 어느순간 방법을 터득했어요 인간 로스팅 기계가 되었네요 고르게 볶아지는.. 2021. 12. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
