반응형 홍현희최애열무김치레시피1 홍현희 최애 레시피로 열무김치 만들기 여름에 외할머니께서 열무김치를 맛있게 담아주셨는데 첫번째 시도는 실패였어요 너무 먹고 싶어서 두번째 도전 일단 레시피 찾는 것 부터 해서 재료를 사왔어요 열무 2단 기준으로 양파2개, 배1개, 마늘 두줌 홍고추 두줌, 쪽파 두줌 삶은 감자2개, 멸치액젖은 간을 보고 맞춰야 해요 일단 감자를 삶아서 식혀준뒤 으깨놓습니다 마늘과 홍고추는 깨끗히 씻고 꼭지를 제거합니다 열무는 절여야 겠지요 열무2단 깨끗하게 씻어서 물5C에 소금 1/2C 넣고 절여줍니다 금방 될줄 알았는데 오래걸리더라구요 저는 3시간 정도 걸린것 같아요 열무 줄기가 부러지지 않고 부드럽게 휘어지면 다 절여진거에요 물에 마지막으로 훌훌 씻어서 체반에 건져 물기를 빼줍니다 열무는 꾹꾹 누르면 풋내가 난다고 해요 조심조심 다뤄줍니다 마늘, 홍고추,.. 2022. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
