반응형 커피볶기3 커피생두 셀프로스팅 커피생두 셀프로스팅 직접 커피생두를 로스팅을 해서 먹기에 1년에 1번 생두를 구입해요 생두는 유통기간이 길거든요 그때 그때 필요한 만큼 커피생두 로스팅 시작 약불에서 서서히 열기를 준 뒤에 점점 강한불로 커피생두를 볶아줍니다 생각보다 시간이 걸려요 그래도 신선한 커피를 내려마실 수 있지요 로스팅 한 뒤 2일째 커피가 가장 맛있는것 같아요 조금은 부지런해야 하지만 맛있게 먹고 있답니다 2018. 9. 12. 꽃씨모종 꽃씨모종 경기도로 이사오고 나서 하루하루 정말 바쁘답니다 볶은 원두가 똑 떨어져서 커피콩을 볶고 있어요 먼저 볶고 있다가 다른일을 하기 위해 진수오빠에게 넘겼답니다 열심히 잘 볶고 있는 진수오빠에요 이웃 할머님과 인사도 나누더라구요 저는 꽃과 야채를 모종트레이에 키우려 해요 상토를 먼저 모종트레이에 부어줍니다 손으로 상토 가운데를 푹푹 찌른 다음에 적당량의 씨를 넣어주고 상토로 덮어줍니다 그리고 상토가 충분히 젖도록 물을 줘야 해요 순서는 상토를 모종트레이에 담고 손가락으로 가운데를 푹푹 찔러주고 물을 넣고 씨를 넣어주는데 저는 상토로 덮은 후 물을 주는게 더 편하더라구요 쑥쑥 잘 자라주면 좋겠답니다 2017. 7. 12. 커피생두 로스팅 - 민이 커피생두 로스팅 오늘은 늦은시간에 커피생두를 로스팅 했답니다 로스팅 된 커피원두를 구입해 먹었는데요 가격이 생두가 더 싸고 신선하게 먹을 수 있기에 어느날 부터 원두가 아닌 생두를 구입하게 되었어요 사실 생두가 보관하기도 편해요 그래서 1Kg을 구입해서 333g 씩 나눠서 그때그때 로스팅을 한답니다 커피생두는 코팅된 팬 보다는 스텐팬이 좋다고 해요 코팅팬은 김치를 볶는다거나 요리를 하면 커피생두에 그대로 향이 입혀진다고 하더라구요 그래서 깨볶듯 커피생두를 볶아주면 된답니다 민이는 약불에서 열을 생두에 주고 나서 볶는대요 초반에 낮은 온도에서 볶아줬다가 점점 온도를 올려서 볶아주는게 맛있더라구요 333g 씩 로스팅을 해먹으니까 맛있고 신선한 커피를 내려 마실수는 있는데 생각보다 해퍼서 자주 로스팅을 해야 .. 2016. 11. 23. 이전 1 다음 반응형
