반응형 사과빵만들기1 사과모닝빵 사과모닝빵 사과가 듬뿍 들어간 사과모닝빵을 만들려고 해요 사과는 간편하게 감자칼로 컵질을 벗겨줍니다 껍질벗긴 사과는 채썰어줍니다 50g 필요해요 사과즙도 필요한데요 저는 그냥 주서기로 사과즙을 만들었어요 110g 필요합니다 사과향을 느끼고 싶으시다면 사과주스를 넣어주면 됩니다 순서대로 볼에 담으면 되요 이스트 5g 체친 강력밀가루 180g 설탕13g 탈지분유 5g 기름 8g 사과주스 110g 채썬 사과 50g 손반죽을 해줄꺼랍니다 잘 섞어서 반죽해주면 된답니다 손에 덜 묻어날때 쯤 소금 3g 넣어주고 반죽해줍니다 글루텐이 형성되면 반죽 끝이랍니다 보통 손반죽으로 18분에서 20분 걸립니다 1차 발효 35분 해줍니다 반죽에 거미줄이 보이면 발효가 잘 된거에요 밀가루가 뿌려진 도마에 반죽을 올려줍니다 모닝빵.. 2017. 7. 30. 이전 1 다음 반응형
